Die Erdbeere ist eine so genannte Sammelnussfrucht. Die Erdbeerfrucht ist die fleischig verdickte Blütenachse oder der Blütenboden. Sie ist je nach Sorte herzförmig bis länglich, rot gefärbt und mit gelben Samenkörnern gesprenkelt. Ihr Fruchtfleisch ist weiß bis rötlich, mehr oder weniger fest und saftreich.
QUALITÄTSHINWEIS
Erdbeeren sind leicht verderblich und müssen daher so schnell wie möglich vorgekühlt und schonend transportiert werden. Die Lagerfähigkeit ist sortenweise sehr verschieden, sie beträgt bei 4-5° C und 87-90 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit nur 3-5 Tage, unter CA-Bedingungen bis zu 10 Tage. Erdbeeren vertragen keine abrupten Temperaturwechsel.
INTERESSANT ZU WISSEN
Heute gibt es mehr als 1.000 Zuchtsorten der Erdbeere, die praktisch auf der ganzen Welt angebaut werden. Wegen der großen Sortenvielfalt werden Erdbeeren nur selten nach Sorten gehandelt.
Das neue "Port Portal" sowie die umfangreichen Investitionen in die Warenqualität- und Sicherheit waren die Highlights, die Port International seinen Besuchern auf der Fruit Logistica in Berlin präsentierte.
7.000 Dollar spendete Port International sofort nach dem Beben um Familien beim Wiederaufbau ihrer Häuser zu unterstützen.
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